青りんご。Ｆｒ

青リンゴのムースに酸味の利いたリンゴのピューレが入った

さっぱりした夏のケーキです。

今回、シェフは、周囲の水玉模様に、こだわりました

見た目にも爽やかで涼しげな、新作を是非お召し上がり下さい

柚子ｋｉｒｉ（ユズキリ）

試作を何回も重ねて、できあがりました

レアチーズの上に、香り高い柚子を葛で寄せて飾りました

プルンとした食感と、

チーズと柚子の意外な組み合わせをお楽しみ下さい。

久しぶりのお天気

台風が去り、通勤途中ふと気がつくと蝉の声。

この雑木林のどこにいるのか、見上げてみる。

まだ遠慮深げにないています

そろそろ梅雨も明けるのかな、暑い夏がやってくるのねー

嬉しいような、そうでないような

毎年、夏ってこんなに暑かったかしらと、思いながら

また１つ季節が変わります

パッション

ホワイトチョコに香り高いパッションフルーツを閉じ込めた

この夏のおすすめケーキです

表面の黒いのがパッションフルーツの種で、

周りのトロリとした部分に美味しさと独特の香りが

凝縮されています