洋ナシのタルト毎年、この時期に人気がある洋ナシのタルトを
小ぶりのホールで焼きました
お好きな分だけ切り分けて、おやつに
午後の女子会の手土産にぴったりです
紅茶との相性が抜群ですので
アフタヌーンティにもいかがですか
2011年9月20日火曜日
2011年9月16日金曜日
2011年8月29日月曜日
日替わりアントルメ その３
オレンジのタルト
サント・ノーレ自慢のタルトシリーズ
ダマンドの中にはフレッシュのオレンジがたっぷり.
表面に、幾重にも重なって皮ごとのオレンジのスライスが
しっかりと載っています
お土産や女性同士の集まりにいかがですか
紅茶との相性抜群な、マダムのお勧めです
2011年8月27日土曜日
日替わりアントルメ その２
キャラメル・ショコラチョコスポンジに苦味が利いた
キャラメルクリームを重ね、
ミルクチョコのガナッシェで包みました。
来月のいつか？ＫＢＣに登場するかも？な
ケーキです。
2011年8月26日金曜日
日替わりアントルメ その１
栗尽くしのタルト（１４）ダマンド生地にマロングラッセを隠し、
渋皮煮の栗をたっぷりのせて焼きこみタルトに
仕上げています
＊
アントルメ・・・・・サント・ノーレでは
ホールのケーキをアントルメと呼んでいます
＊
定番のイチゴ、フルーツ、チョコのバースデーケーキに加え
日替わりでタルトやムースのアントルメを
ご用意しております
お誕生日にはもちろん、お土産にもお勧めです
ショートのケーキよりかなりインパクトがあり
お召し上がりの人数が決まっていないときなど
に重宝するスイーツです
大きさ、価格もお求め安いものをと、心がけております
是非、お試しください
2011年7月25日月曜日
書中お見舞い申し上げます
台風のお陰か、過ごしやすかった先週でした。皆様には、お変わりなくお元気でお過ごしのことと存じます
サント・ノーレでは、先月、１５年使っていた冷凍ストッカーが
壊れてしまい、新しいピカピカの冷凍庫が厨房に入りました
今月、２２日に開店以来使っている大型ミキサーが、
悲鳴のような唸り音が聞こえたので
修理をお願いしました。ベアリングという部品の交換で
今は、静かに仕事ができています。
このミキサーは、１９６７年製で４４年も頑張っている道具です
修理して使えるようになってホントに良かったと
なんだかとても可愛く思えてきました
私たちも健康のメンテナンスをしながら
美味しいお菓子で夏を乗り越え
皆様に可愛がっていただけるお店でありたいと
願っております
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