日替わりアントルメ その２

キャラメル・ショコラ

チョコスポンジに苦味が利いた

キャラメルクリームを重ね、

ミルクチョコのガナッシェで包みました。

来月のいつか？ＫＢＣに登場するかも？な

ケーキです。

日替わりアントルメ その１

栗尽くしのタルト（１４）

ダマンド生地にマロングラッセを隠し、

渋皮煮の栗をたっぷりのせて焼きこみタルトに

仕上げています

＊

アントルメ・・・・・サント・ノーレでは

ホールのケーキをアントルメと呼んでいます

＊

定番のイチゴ、フルーツ、チョコのバースデーケーキに加え

日替わりでタルトやムースのアントルメを

ご用意しております

お誕生日にはもちろん、お土産にもお勧めです

ショートのケーキよりかなりインパクトがあり

お召し上がりの人数が決まっていないときなど

に重宝するスイーツです

大きさ、価格もお求め安いものをと、心がけております

是非、お試しください

書中お見舞い申し上げます

台風のお陰か、過ごしやすかった先週でした。

皆様には、お変わりなくお元気でお過ごしのことと存じます

サント・ノーレでは、先月、１５年使っていた冷凍ストッカーが

壊れてしまい、新しいピカピカの冷凍庫が厨房に入りました

今月、２２日に開店以来使っている大型ミキサーが、

悲鳴のような唸り音が聞こえたので

修理をお願いしました。ベアリングという部品の交換で

今は、静かに仕事ができています。

このミキサーは、１９６７年製で４４年も頑張っている道具です

修理して使えるようになってホントに良かったと

なんだかとても可愛く思えてきました

私たちも健康のメンテナンスをしながら

美味しいお菓子で夏を乗り越え

皆様に可愛がっていただけるお店でありたいと

願っております

卒園、卒業おめでとうございます

卒園、卒業の季節ですね

本日の特注品は、感謝の気持ちを形にしました

ちょうど今頃先生を囲み

皆さんでお召し上がりのことと思います

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知り合いの息子さんもこの春から関西へ。

４月からの新年度

みんな元気で頑張りましょう

募金箱を設置いたします

東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました皆様に

心よりお舞い申し上げます。

１日も早く復旧されますよう、お祈りいたします。

何か私たちにできることは、、、と思っておりました

高島福岡市長の呼びかけを知り

ご来店のかたで、市役所まで持ってはいけないけど、

応援したいと思われている方がいらっしゃいましたら

私たちの分と一緒に市役所の防災危機管理課まで

届けますので、当店の募金箱をご利用ください

新年のお慶びを申し上げます

バタバタのクリスマスが終わって７日経ち

アッ！と言う間に、今日は、雪がちらつく大晦日。

思えば、今年のお正月も雪が降っていたような、、、、

暑かった夏がうそのようで、季節がめぐってまた一年、

同じような一年でもあり、いろいろあった一年だったような

来年は、どんな年になるのか、笑顔で過ごせることを祈りつつ

新年のご挨拶に代えさせて頂きます。　　　　　

寒い寒い年末年始になりそうですが、懐かしい顔を思えば

外の寒さとは、裏腹に暖かさが倍増します

サント・ノーレは、１日～４日お休みです

実家の家族、親戚に会って、食べて飲んでのお正月を過ごします

撮り溜めた映画も見て

胃袋と心に栄養を充電して、新しい一年をはじめます

今年もどうぞ宜しく、お願いいたします。

TV に出ます

ＫＢＣーＴＶ　アサデス　１１月１０日（水）　１０：００～

主婦パティシェの国重さんのお勧めで

サントノーレの　ミゼラブル　が、出演します

ダックワーズに少し似た生地の間に

卵黄とバニラビーンズが入ったバタークリームをサンドした

ベルギーの伝統的なお菓子です

バタークリームの先入観を取り払ってくれる

目からうろこの美味しさです

飾りもなく至ってシンプルなどなたにもお勧めのケーキです

定番のガトー・オペラは、コーヒー味、

新作の塩キャラメルとくるみケーキは、キャラメル味の

美味しいバタークリームのケーキです

１１月１１日（木）より３日間＊１７周年の感謝祭＊

ケーキ全品２０％引きいたします

この機会にバタークリームのケーキを是非お試しください

ホームページ　http://www.st-honore.net