塩キャラメルのクルミケーキクルミのビスキーで
ゲラントの塩入りキャラメル風味のバタークリームをサンドして
全体にクルミをちりばめた仕上げにしました。
見るからに素朴なお菓子ですが、
塩キャラメルブームの中で
かなり本格派のスイーツです
ロールケーキタイプのショートケーキバージョンも
かなりの人気者です
古いようで新しい、深い味わいと存在感の
バタークリームのケーキが増えつつある
当店のショーケースです。
バタークリームの美味しさを味わって頂きたいと
願っています
2008年9月23日火曜日
2008年9月20日土曜日
本日のアントルメ
地中海産アーモンドとシシリーの ピスターチで創ったクラシックなケーキ
リキュールに漬け込んだダークチェエリーが、
ピスターチ生地にアクセントをつけていています
サンドしたカスタードとピスターチを合わせたクリームが
全体をまろやかにしています。
ショートケーキでも少し違ったバージョンで
ご用意いたしております。 「シシリー」
2008年8月8日金曜日
２００８年 夏
残暑お見舞い申しあげます立秋とは名ばかりで酷暑続きの毎日です
そんな暑い中サント・ノーレに足をお運び頂きまして
誠にありがとうございます。
お時間の許す限りゆっくりして頂けるよう
冷たいお茶と心地いいイスをご用意いたしております
涼しい店内で一息（ホッ！）ついていって下さいませ
まだまだ暑い日が続きますが
皆様お元気で、お目にかかりましょう。
2008年7月24日木曜日
FBS ナイトシャッフルに登場予定
７月２７日（日） ２２：３０～ ＦＢＳ ナイトシャッフル 香椎特集でサント・ノーレが紹介されます
野菜シリーズ トマト
スイーツというより前菜に近いので
レポーターの福岡さんは、ビミョーな反応！
この夏、是非お試し下さい。
ガトーキャラメル
開店（１５年前）以来創り続けている定番スイーツのひとつです
スタッフの一押しでもあり 長い間愛されています
香ばしいキャラメルと隠し味のコーヒーが
絶妙なマッチングー！です
ホームページもご覧下さいhttp://www.st-honore.net/
2008年7月17日木曜日
夏期限定＊今年の新作
レアチーズとブルーベリーのデザート軽いレアチーズの中に自家製ブルーベリージャムを入れ
ブルーベリーのジュレをのせました
間の白ワインのジュレが大人っぽさを出しています
ピーチのデザート自家製桃のコンポートとすももをミントのジュレに
閉じ込めました
優しく、懐かしい夏の味に仕上がりました
2008年5月31日土曜日
パッションフルーツとパイナップルのアントルメ
初夏の風が心地よい季節になりましたザックリダクワーズ生地に香り高い
パッションフルーツのクリームを敷き
フレッシュのパイナップルを重ねました
（緑は、パイナップルの葉っぱです）
梅雨を吹き飛ばすくらいさわやかなアントルメに
仕上がりました。
2008年4月14日月曜日
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