ミゼラブル

どこかで聞いたような名前のケーキ

「ミゼラブル」

１０月２４日まで博多座で上演されている「レ・ミゼラブル」

このミュージカルは、日本初演２０周年を迎え、

博多座初の２ヶ月ロングランだそうです

スケールが大きく見応えのあるステージが期待できそうですね

一方ケーキのミゼラブルは、

ベルギーの伝統菓子の一つですが

ベルギーのケーキ屋さんになくては、ならないもの

誰もが大好きなケーキです

ご存じのように、ベルギーのお菓子のレベルは、かなり高く

スーパーの袋菓子さえ侮れなく

カフェでコーヒーについてくるチョコやクッキーも

なかなかのものです

そんなお国柄で、長い間愛され続けている

アーモンドの生地と卵黄入りバタークリームのケーキです

サント・ノーレでもこの秋から定番に仲間入りしそうです

公式ホームページができました是非、ご覧下さい

http://www.st-honore.net/

９月になりました

１日（土）の香椎浜花火大会は、夏休み最後の土曜日というのもあり

いつもより沢山の人で、にぎわっていました。

浴衣姿のステキな人を、ガラス越しに見ながら

そろそろ夏も終わりかな。。。。

夏の終わりの寂しさを吹き飛ばしてくれるような大きな音と鮮やかな色、

香椎浜の花火大会は、この時期だから、ますます好きなのでしょうか

花火は、何回見てもいいものですねー

年に１度のアイスクリームとシャーベットを楽しみにお待ちの方、

有り難うございます。また来年、お会いしましょう！

９月１日（土）は、香椎浜の花火大会

香椎浜の花火大会恒例、

バニラアイスに、選べる自家製ソースは、

チョコレート、イチゴ、キャラメルの３種類

毎年、この日をお待ちの方もいらっしゃいます

自家製シャーベットは、

オレンジ、リンゴ、ぶどう、グレープフルーツ、カルピス

の５種類が入った、さっぱり爽やかなお味です

夏の終わりの、香椎浜の花火は、

今年の夏のフィナーレを飾ることでしょう

青りんご。Ｆｒ

青リンゴのムースに酸味の利いたリンゴのピューレが入った

さっぱりした夏のケーキです。

今回、シェフは、周囲の水玉模様に、こだわりました

見た目にも爽やかで涼しげな、新作を是非お召し上がり下さい

柚子ｋｉｒｉ（ユズキリ）

試作を何回も重ねて、できあがりました

レアチーズの上に、香り高い柚子を葛で寄せて飾りました

プルンとした食感と、

チーズと柚子の意外な組み合わせをお楽しみ下さい。

久しぶりのお天気

台風が去り、通勤途中ふと気がつくと蝉の声。

この雑木林のどこにいるのか、見上げてみる。

まだ遠慮深げにないています

そろそろ梅雨も明けるのかな、暑い夏がやってくるのねー

嬉しいような、そうでないような

毎年、夏ってこんなに暑かったかしらと、思いながら

また１つ季節が変わります

パッション

ホワイトチョコに香り高いパッションフルーツを閉じ込めた

この夏のおすすめケーキです

表面の黒いのがパッションフルーツの種で、

周りのトロリとした部分に美味しさと独特の香りが

凝縮されています